Receta de crema catalana paso a paso en el microondas
En unos 10 minutos tendrás listas estas deliciosas cremas catalanas usando solo el microondas
Tiempo de preparación 8 minutos min
Tiempo de cocción 4 minutos min
Reposo 3 horas h
Tiempo total 3 horas h 12 minutos min
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 1695 kcal
- 1/2 litro Leche entera o semidesnatada
- 3 Yemas de huevo
- 1 cda Harina o maizena
- 60 gr azúcar
- 30 gr azúcar para caramelizar
- 1 Limón (solo usaremos la piel)
- 1 rama canela
Pondremos la maizena y 3 cucharadas de leche en un recipiente y lo mezclaremos
Pon en el recipiente apto para microondas la leche que queda junto a la piel del limón y la rama de canela. Calienta en el microondas durante 4 minutos (600 W)
Bate las yemas de huevo con los 60 gr de azúcar
Saca la leche del microondas y añádela a la mezcla anterior poco a poco sin parar de remover
Introduce la nueva mezcla en el micro 2 minutos (600 W). Al terminar sácala, mezcla y remueve
Vuelve a ponerla de nuevo otros 2 minutos en el micro (600 W) y remueve un poco más
Reparte en las cazuelas de barro, y tápalo con film transparente, dejándola enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.
En el momento de servir espolvorea los 30 gr de azúcar restantes y quémalo con el soplete o quemador
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