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Receta de crema catalana paso a paso en el microondas

En unos 10 minutos tendrás listas estas deliciosas cremas catalanas usando solo el microondas
Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 4 min
Reposo 3 h
Tiempo total 3 h 12 min
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 1695 kcal

Equipment

  • Microondas
  • Batidora
  • Recipiente apto para microondas

Ingredientes
  

  • 1/2 litro Leche entera o semidesnatada
  • 3 Yemas de huevo
  • 1 cda Harina o maizena
  • 60 gr azúcar
  • 30 gr azúcar para caramelizar
  • 1 Limón (solo usaremos la piel)
  • 1 rama canela

Elaboración paso a paso
 

  • Pondremos la maizena y 3 cucharadas de leche en un recipiente y lo mezclaremos
  • Pon en el recipiente apto para microondas la leche que queda junto a la piel del limón y la rama de canela. Calienta en el microondas durante 4 minutos (600 W)
  • Bate las yemas de huevo con los 60 gr de azúcar
  • Saca la leche del microondas y añádela a la mezcla anterior poco a poco sin parar de remover
  • Introduce la nueva mezcla en el micro 2 minutos (600 W). Al terminar sácala, mezcla y remueve
  • Vuelve a ponerla de nuevo otros 2 minutos en el micro (600 W) y remueve un poco más
  • Reparte en las cazuelas de barro, y tápalo con film transparente, dejándola enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.
  • En el momento de servir espolvorea los 30 gr de azúcar restantes y quémalo con el soplete o quemador
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